Украинский ресторатор открыл бистро с национальными блюдами в Мюнхене (фото)
Ресторатор Игорь Сухомлин вместе с партнерами открыли украинское бистро Ruta в немецком Мюнхене.
Шеф-поваром заведения стала Антонина Валюх, а интерьер разрабатывали в киевской студии дизайна Numo Buro. Стены заведения украшают работы киевского художника Артема Прута.
Ruta это бистро на районе, с комфорт фуд для местных жителей, но with ukrainian touch. В меню есть хумус с печенью, котлетки surf&turf, стейк из капусты или фланк-стейк с запеченным картофелем - еда, понятная всем. А есть борщ, вареники, вишневая настойка - мы включили самые важные блюда, по которым все соскучились, - говорит Игорь Сухомлин.
По словам ресторатора, украинцы, живущие в Мюнхене часто приходят с семьями на борщ, вареники и другие национальные блюда.
Однако меню будут постепенно изменять, говорит Сухомлин, и уже в январе-феврале ожидают волну местных гостей.
На выходных проводим бранчи с коктейлями и спешиалти кофе. И конечно подаем натуральное и конвенционное вино, в карте есть украинские вина от Beikush и Villa Tinta, - резюмирует он.
Читайте также: Украинский бренд Guzema открыл ювелирный поп-ап в Нью-Йорке (фото)
От идеи до открытия заведения прошло 2 года. Мюнхен выбрали, потому что там находился партнер Сухомлина. Долгое время заняли поиски помещения.