Ритейлеры сокращают ассортимент некоторых товаров из-за энергетической нестабильности

Некоторые сети супермаркетов в условиях нестабильной энергетической ситуации пересмотрели и временно сократили ассортимент товаров с ограниченным сроком годности.

Теперь такие продукты поставляют меньшими партиями, но ежедневно, рассказали изданию LIGA.net в сетях VARUS, Auchan и NOVUS.

Мы регулярно проверяем товар на соответствие органолептических показателей стандартам качества и сокращаем сроки реализации продукции, даже той, что упакована в вакуум или в газомодифицированной среде, - отмечают в NOVUS.

В Auchan также оптимизировали логистические пути поставки продуктов для сокращения времени на доставку в пункты продаж.

Кроме этого, ритейлер использует тару с хладагентом, который помещается в холодильник. Благодаря этому хранение холода повышается на 4 часа, а в каждом магазине Auchan есть ведомственная ветеринарная служба, которая контролирует температурный режим и регулирует количество хладагентов.

В АТБ и "Сильпо" заверили, что отключения электроэнергии существенно не повлияли на ассортимент. В АТБ его вообще не сокращали, ведь подавляющее большинство магазинов сети оборудованы собственными домашними энергетическими станциями.

Читайте также: Рост цен и проблемы с ритейлерами. Как энергокризис ударил по украинским производителям

Лишь в нескольких магазинах произошло небольшое сокращение ассортимента, но это больше связано с тем, что разовая покупка клиентов стала меньше, но чаще. Люди перестали делать запасы продуктов дома из-за длительных отключений электроэнергии. По таким группам товара, как мясо, молочка, охлажденная рыба, торты, для максимального сохранения свежести товара мы работаем без переходящего остатка на складах, - отмечают в АТБ.