Сеть «Молоко от фермера» продолжает развитие в США. Нравится ли американцам украинское?

По словам Мороза, выход за границу был в планах еще до начала полномасштабного вторжения, тогда рассматривали Турцию, Польшу, Великобританию и тому подобное. Однако остановиться решили на США, ведь именно эта страна казалась наиболее перспективной.

В Нью-Йорке, Лос-Анджелесе или Флориде практически нет заведений, специализирующихся на молочных продуктах. Самым сложным было найти идеальное место, - вспомнил бизнесмен.

Компания заняла бывшее помещение кофейни Starbucks площадью 200 кв м, кстати стоимость аренды в легендарном Голливуде немалая, в среднем за квадратный метр просят 65 долларов в месяц.

Компания нашла местного подрядчика, который превратил бывшую кофейню в Farmer's Milk. В целом открытие обошлось в 2 млн долларов. Во время подготовки к открытию Мороза особенно поразила бюрократия с ремонтом.

Нужно иметь разрешение на любое вмешательство: замену лампочек, покраску стен, замену плитки или перепланировку, - пояснил он.

В Украине «Молоко от фермера» это магазин, который должен специализироваться скорее на молочной продукции.

Но в Соединенных Штатах в основе ассортимента готовые блюда - запеканки, сырники, торты «Наполеон» и «Медовик». Туда их доставляют прямо из Украины в специальных холодильных контейнерах.

Также в Farmer`s Milk заключили соглашение с местным фермером и готовят молочные продукты из локального сырья. В ассортименте магазина уже есть десять разновидностей йогуртов с разными вкусами. Вскоре линейку расширят еще и продуктами разной жирности.

А вот стильную униформу, бумажные стаканчики, разнообразные коробочки - все производим в Украине и отправляем в США, - поделился Тарас.

Голливудский Farmer's Milk стал первым магазином сети в США, а теперь их уже три. 

Четвертую торговую точку планируют открыть в конце текущего года, а франчайзинговую сеть собираются расширять в крупнейших городах страны.

В компании рассматривают Нью-Йорк, Лос-Анджелес и Чикаго - несколько сделок рассчитывают заключить уже этой осенью.

Читайте также: Украинский ресторан «Татар Бунар» откроет филиал в Лондоне

Также в сети нацелены на канадский и британский рынки, поскольку в этих странах проживает немало эмигрантов. А вот Францию и Польшу пока не рассматривают для масштабирования, поскольку конкуренция в области молочных продуктов в этих странах довольно сильная.