McDonald's откроет 9 ресторанов в 2025 году: где ожидать новые заведения

Кроме новых регионов, по словам операционного директора компании Дмитрия Корбута, компания планирует увеличивать свое присутствие в городах, где уже функционируют рестораны McDonald's. Такая стратегия связана с оптимизацией логистических процессов и более эффективным управлением ресурсами.

Мы открываемся в новых местах, но также хотим наращивать присутствие в городах, где мы уже открыты. С точки зрения бизнеса это проще и эффективнее. Ведь речь идет об оптимизации внутренних процессов, управлении талантами, логистике. И открытие в прошлом году во Львове, Киеве и других городах это подтверждает, - отметил Дмитрий Корбут.

Стратегия развития McDonald's в Украине наряду с открытием заведений в крупных городах предусматривает открытие ресторанов и в небольших городках.

К примеру, в 2024 году открылось заведение в городе Боярка, что в 20 километрах от Киева, где население составляет 50 000 человек. Годом ранее сеть открыла заведение в Александрии на Кировоградщине (76 000 населения) и Яремче Ивано-Франковской области с населением почти 8 000 жителей.

Для McDonald's ключевым фактором при выборе места для нового ресторана является наличие достаточного количества потенциальных клиентов, которые будут постоянно посещать заведение. Открытие ресторана в Ковеле, который не является крупным городом, но является центром общины, подтверждает готовность компании рассматривать различные города для расширения своей сети, - отметил операционный директор.

Точных цифр инвестиций в расширение сети пока назвать не могут в компании. По словам финансового директора Александра Богородова, в 2024 году на открытие восьми новых ресторанов и реконструкцию существующих заведений было инвестировано 1,8 млрд гривен.

Сумму инвестиций в 2025 году спрогнозировать трудно из-за нестабильности курса валют и общей экономической ситуации. Однако она однозначно превысит прошлогодний показатель. Часть средств также будет направлена на восстановление и реконструкцию существующих ресторанов.

На данный момент 60% ингредиентов для сети поставляют местные производители. Это, в частности, масло, яйца, свинина, бекон, латук, помидоры и упаковка. Из стран ЕС поступают булочки для "МакМафина", сыр, картофельники и соус "МакЧикен".

По словам руководителя отдела по организации сбыта МакДональдз в Украине Олега Атанова, в этом году перспективным направлением является курятина. Сейчас она поставляется из Франции, Польши и Украины. Так, курятину для бургера "МакЧикен" и куриных стрипсов поставляет МХП Юрия Косюка, который производит курятину под брендом "Наша Ряба". Польские производители поставляют курицу для "МакКриспи", а французские - "МакНаггетсы" и курицу для "Чикен Джуниор". 

Курятина является нашим большим приоритетом поскольку популярность на нее очень сильно растет в мире. Мы это видим даже по текущим продажам. Поэтому нам очень важно, чтобы мы могли иметь как можно больше курятины и как можно лучшего качества, - отметил Олег Атанов.

Читайте также: McDonald's возвращает завтраки в Украине - где доступно особое меню

Вместе с тем некоторые украинские компании экспортируют ингредиенты в другие страны, где представлен McDonald's. Это мясная продукция, топпинги и сиропы для десертов, хлебобулочные изделия. Однако из-за частичной блокады Черного моря и других логистических проблем, связанных с войной, объемы экспорта сократились по сравнению с довоенным периодом.