Львовский холдинг !FEST открывает новое заведение в формате поп-ап

Львовский ресторанный холдинг !FEST открывает новое заведение "Большая тройка" в помещении "Реберни" на Стрыйской во Львове.

Концепция ресторана - "Три страны. Три блюда. Три вкуса", отмечает автор проекта и совладелец !FEST Юрий Назарук.

Основная идея "Большой тройки" это сделать формат, в котором будут три блюда, которые будут подаваться с таким же качеством и подачей, как если бы они были в дорогом ресторане. Но доступно, быстро и технологично. Том-ям, рамен и украинский борщ", - пояснил он.

Первое время заведение будет работать в формате pop-up, однако в будущем компания планирует даже открытие "Большой тройки" за границей.

Нам важно, чтобы рядом с известными азиатскими блюдами - раменом и том-ямом - стоял украинский борщ. Чтобы даже через блюда мы рассказывали о своей стране. Это большая часть нашей культурной дипломатии, - добавил предприниматель.