Количество кофеен во время полномасштабной выросло на 35% - исследование

Во время полномасштабной войны только два сегмента ресторанного бизнеса в Украине продемонстрировали рост.

По данным компании по автоматизации заведений Poster, это кофейни и фастфуд.

Так, количество кофеен в апреле 2024 года по сравнению с декабрем 2021 года выросло на 35%.

Количество заведений фаст-фуда показало рост на 15% по сравнению с периодом до полномасштабной войны.

Однако все остальные отрасли ресторанного бизнеса показали разный уровень падения, наибольший спад зафиксирован в:

Количество ресторанов уменьшилось на 17%, заведений, которые работают только на доставку, на 17%, пабов на 16%, кафе на 13%.

У пекарен зафиксировано незначительное падение в 9% по сравнению с довоенным периодом.

*Справка. Данные в исследовании являются общей статистикой по рынку, аккумулированной из различных открытых источников.

Падение в отрослях