Генераторы - не выход. Как перебои с электроэнергией влияют на украинских производителей и ритейлеров

Ежегодно "Львовская мастерская шоколада" производит около 720 т продукции на своей фабрике во Львове.

Предприятие заживлено от трех генераторов мощностью 30 кВт каждый. Стоимость электричества от генераторов в 2 - 3 раза больше, чем из сети. Поэтому производитель пытается подстроить производственные циклы под отключение, чтобы пользоваться альтернативными источниками питания как можно меньше.

Впрочем, периодическая работа на генераторах пока не влияет на конечную стоимость продукции.

Вполне возможно, что корректировать цены, если увеличится частота и продолжительность отключений электроэнергии, – ответили в пресс-службе.

В себестоимости продукции "Львовской мастерской шоколада" электроэнергия занимает 3%, но эта доля может возрасти как минимум вдвое, если период работы на генераторах возрастет.

С этой проблемой столкнулись все пищевые предприятия Украины, соучредитель группы компаний "Хлебодар" Борис Шестопалов подтверждает, что генераторы нецелесообразно использовать для полного цикла производства.

Мы включаем их, чтобы не оставлять продукцию в печи или для отгрузки готового товара, – рассказывает он. В себестоимости хлебной продукции электроэнергия составляет около 5%.

Дефицит электричества – лишь одна из многих проблем производителей хлеба, на цену изделий также влияет дефицит критически важных работников и рост стоимости зерна, говорит директор хлебзавода «Киевхлеб» Юрий Дученко.

Эти факторы уже увеличили себестоимость производства хлеба на 10%, а в ближайшие месяцы он подорожает еще на 20%.

Молочная отрасль больше всего страдает от аварийных отключений, ведь молоко нужно хранить при низкой температуре, для этого нужна бесперебойная поставка электричества, объясняет председатель совета директоров "Союза молочных предприятий Украины" Вадим Чагаровский.

Топливно-энергетические затраты в структуре себестоимости молочки составляют около 8-10%Однако есть модернизированные предприятия, где этот показатель снижен до 3%.

Переход молочки на генераторы безусловно повлияет на цены для потребителей, – говорит Чагаровский. По его прогнозу, первоначально подорожание составит 10%, к осени – 25–30%.

Украинские ритейлеры подтверждают рост цен на продукты из-за перебоев у производителей, так, июне-июле рыбные консервы, подсолнечное масло, майонез в крупнейшей украинской продуктовой сети АТБ подорожают на 5–15%.

Среди причин в пресс-службе называют перебои с электричеством, девальвацию гривны, удорожание логистики.

В Auchan фиксируют рост цен на хлеб и сахар, вызванный остановкой некоторых производств в ожидании стабилизации в энергетике, говорит директор по продажам «Auchan Украина» Сергей Федорович.

Также перебои со светом влияют на своевременность производства соков и напитков, однако критической ситуации в сети нет, уверяет Федоровичев.

Ритейлер Varus пока не видит изменения цен из-за энергокризиса, но сократил предложение "фреш" и "ультра фреш", ведь такие продукты быстро портятся.

Fozzy Group тоже пока не меняет цены, но прессслужба компании признала, что небольшие локальные предприятия, не имеющие генераторов, сократили поставки.

Единственным выходом из ситуации производители продуктов считают достижение максимальной автономности. 

К концу 2024 года "Хлебодар" хочет стать максимально автономным от централизованного электроснабжения.

Это будет комбинация солнечного, ветрового поколения и газовых когенерационных установок, – говорит Шестопалов. 

Кондитерский дом "Вацак" в середине февраля запустил две газовые установки от чешской компании RSE, мощностью 1 МВт каждая.

Читайте также: Спрос на климатическую технику растет несмотря на сложную ситуацию в энергетике - аналитика OLX

В скором времени компания получит еще две газовые установки по 1,5 МВт каждая, собственная мощность составит 5 МВт, говорит Вацак.