Lviv Croissants відкрили перший заклад в США. Які плани мережі на американський ринок
Очікування від американського ринку
За словами Галицького, мета виходу в США - розвиток франчайзингової мережі.
Окупність інвестицій у відкритий партнерський заклад оцінюють у півтора–два роки. Також в Атланті запустили виробництво, яке потенційно зможе забезпечувати випічкою до 20 ресторанів мережі у Північній Америці.
Lviv Croissants вже третій український бренд HoReCa, що запрацював у США з початку повномасштабної війни. До цього запрацювали Ruta i Ukrainian hata, а також магазин-кавʼярня Farmerʼs milk.
Заклади Lviv Croissants не вимагають великої площі та складних інженерних рішень, що знижує інвестиційний поріг і підвищує рентабельність для франчайзі. Пріоритетні клієнти мережі – місцеві мешканці.
Шеф-кухарі з України створювали меню для американської аудиторії, використовуючи фокус-групи, – розповів у коментарі Atlanta Magazine Томас Дудник.
Серед начинок круасанів – авокадо, бекон, арахісова паста, також заклад пропонує салати, супи й розширену лінійку холодних напоїв.
Читайте також: Перший український маркетплейс заморожених страв “Гудфуд Вдома” запустився у Польщі. Як компанія завойовуватиме ринок?
Для відкриття закладу знадобилися дозволи на займання приміщення та санітарно-гігієнічні норми від штату Джорджія. Тепер компанія готує документи на реєстрацію франчайзингового бізнесу в кількох пріоритетних штатах, однак яких саме - поки не розголошується.