“Білий налив” у Лондоні та Братиславі: Gastrofamily хоче вивести мережу одразу в декілька країн Європи

Ресторанний холдинг Gastrofamily на початку 2025 року відкриє "Білий налив" у Братиславі (Словаччина). Далі плануються відкриття у польських Познані і Лодзі, а також у Лондоні.

Про це розповіла в інтерв`ю Forbes співвласниця мережі Олена Борисова.

За її словами, інвестиції у відкриття одного закладу у Польщі та Португалії стартують від 150 тисяч євро.

Досить часто заклади не відкривають з нуля, а відбувається «переуступка»: оренда приміщення закладу, який працював раніше, доволі часто – з меблями або технікою, уточнює Борисова.

Хочемо відкрити БПШ у Відні, однак я маю попередньо подивитися приміщенн, — говорить підприємиця.

Співвласниця Gastrofamily зазначає, що основна складність у розвитку ресторанного бізнесу у Європі - пошук правильного приміщення.

Основні центрові місця вже давно зайняти, а у деяких європейських країнах є вимога до орендарів, що вони мають проживати там не менше трьох років.

А наші франчайзі – це здебільшого українці, які переїхали жити в ЄС нещодавно, — додає Борисова.