Український ресторатор відкрив бістро з національними стравами в Мюнхені (фото)
Ресторатор Ігор Сухомлин разом з партнерами відкрили українське бістро Ruta у німецькому Мюнхені.
Шеф-кухаркою закладу стала Антоніна Валюх, а інтер’єр розробляли у київській студії дизайну Numo Buro. Стіни закладу прикрашають роботи київського художника Артема Прута.
Ruta це бістро на районі, з комфорт фуд для місцевих жителів, але with ukrainian touch. В меню є хумус з печінкою, котлетки surf&turf, стейк з капусти або фланк-стейк з запеченою картоплею — їжа, зрозуміла всім. А є борщ, вареники, вишнева настоянка — ми включили найважливіші страви, за якими всі скучили, - каже Ігор Сухомлин.
За словами ресторатора, українці, що живуть в Мюнхені часто приходять з сім’ями на борщ, вареники та інші національні страви.
Однак меню будуть поступово змінювати, каже Сухомлин, і вже у січні-лютому очікують хвилю місцевих гостей.
На вихідних проводимо бранчі з коктейлями та спешіалті кавою. І звісно подаємо натуральне та конвенційне вино, в карті є українські вина від Beikush та Villa Tinta, — резюмує він.
Читайте також: Український бренд Guzema відкрив ювелірний поп-ап у Нью-Йорку (фото)
Від ідеї до відкриття закладу пройшло 2 роки. Мюнхен обрали, бо там перебував партнер Сухомлина. Тривалий час зайняли пошуки приміщення.